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怎样做韭菜花

发布时间:2019-12-04 15:49:02

韭菜花,大家应该都不陌生,我们常用来和其它菜品一起炒,作为家常菜,有时候也作为调味品放在其它菜品种,那么读者朋友们对于韭菜花是否真正了解了?今天小编就以韭菜花为话题,和大家讨论一下怎样做韭菜花,希望大家喜欢!

怎样做韭菜花

做法一

材料:韭菜花150克、猪肉100克、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、酱油1小勺、淀粉1勺、胡椒粉适量

方法

1.准备好所有材料,韭菜花切4-5cm左右的长度,瘦肉切丝或者片都行,胡萝卜切丝

2.猪瘦肉用盐(不需要完全入味,后面还需要加酱油),胡椒粉腌制均匀后,加入一勺淀粉抓,如果太粘了适当加点水,然后放一小勺油封油

3.锅里热油,放入瘦肉炒至变色,加入酱油一小勺上色,然后装起

4.洗干净锅,热油,放入韭菜花猛火炒十秒左右,倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可!整过过程都是大火!

做法二

材料:韭菜花500g、调料、食盐适量、姜适量

方法

1.将买来的韭菜花用剪子剪去下面多余的韭苔,清洗干净以后控干水分(买时挑挑要买都是花的,如果老了的都有籽了那个不好吃)

2.将厨师机的绞肉零件放点洗涤灵用开水烫一下,我怕因为绞过肉会有残留的油脂,那样的话韭菜花容易烂掉

3.将控干水分的韭菜花用厨师机绞一遍

4.将嫩姜清洗干净切大片,破坏掉姜的纤维

5.姜片也用厨师机绞一遍

6.绞好的韭菜花和姜撒上适量的盐搅拌均匀

7.装在准备好的干净玻璃瓶子里

8.瓶子的上方铺上保鲜膜然后再盖盖子密封好,放在阴凉处,半个月到一个月以后就可以食用了

做法三

材料:藕1节、韭菜花适量、食盐适量、料酒适量、白糖适量、水适量

方法

1.韭菜花掐去菜花和老茎,切寸段,尾部的菜花可食,也可不去除,我娘就从不摘去的

2.莲藕刨去外皮,先切大段,然后顺着孔的方向先切薄片再切丝,尽量切细

3.切好的藕丝用清水冲洗,以防粘锅

4.锅热后倒入油,先放入韭菜花煸炒出香味

5.倒入藕丝一同煸炒,边炒边加少量的清水

6.炒至藕丝透明,加盐调味,烹料酒几滴,白糖几粒提鲜,炒匀出锅

做法四

材料:韭菜花适量、猪肉适量、豆腐干(香干)适量、红尖椒适量、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量

方法

1.在肉丝中加入适量的盐, 生粉,生抽,料酒等调料腌制上十分钟

2.将韭菜,香干花切成小段

3.在锅中加入一点油烧热,将腌好的肉丝翻炒;待翻炒到肉丝变色后加入香干一起炒

4.加入少量的盐和生抽给香干适量调味;加入韭菜花和红辣椒一起炒制

5.最后出锅前加入少量的盐调味,盛出装盘即可

现在读者朋友们对于韭菜花的做法是否有更加清晰的认识了?以上小编对韭菜花的做法做了简单介绍,一共简单整理归纳了三种韭菜花的做法,希望这些整理能够对大家有所帮助,那么读者朋友们是否学到了怎样做韭菜花了吗?

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