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【营养经】夏季解暑小吃当属绿豆糕_营养健康_好豆网

发布时间:2020-02-13 18:27:42

【营养经】夏季解暑小吃当属绿豆糕_营养健康_好豆

第一胎怀孕的时候就特别喜欢吃绿豆糕,当时不会做,经常买着吃,酥软香甜,而且还能充饥,现在才知道孕妇原来不能多食绿豆糕。

绿豆去皮很繁琐,干脆买的脱皮绿豆,虽然贵点,省去很多麻烦和时间,在家轻轻松松做。用脱皮绿豆做,做好的绿豆糕是纯净的黄色,很漂亮,其味甜而不腻,酥松绵软,入口即化深得人心。

自己做绿豆糕,可以少油、少糖,且原料纯正,绝无任何添加剂或防腐剂,保证营养、健康。采用纯绿豆为原料,做出来的绿豆糕口感细腻,味道醇香。绿豆糕的吃法还有很多的,经常食用一些,对我们的身体是非常的好,而且还有清热解毒的功效,尤其是在炎热的夏季的时候更适合吃绿豆糕。

原味的绿豆糕吃起来清香细腻,蔓越莓口味的更多一点酸甜,口感更好,颜色更加漂亮,口感更加酸甜爽口,小朋友很喜欢的小甜品。

绿豆糕是一种初夏的时令食品, 色泽浅黄色或嫩绿色,口感细润紧密。绿豆糕也是端午节的传统民俗食品之一。

绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。小巧,内嵌馅料,印纹清晰,入口松软、细腻,无油润感,又称“干豆糕”。绿豆糕中含有很高的营养价值,许多人都经常吃,绿豆糕是用绿豆制成,绿豆又称青小豆。

如要不喜欢黄油也可以用其他食用油代替。

绿豆浸泡不要太久,会发芽。

糖和炼乳的量按照自己的口味添加。

炒时控制好水份,否则成品冷藏后容易出水或裂开。

绿豆蓉不要挤得过分干,否则和不成团。

绿豆糕装进保鲜盒,放冰箱冷藏保存,天吃完。

绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。当然,不是所有人都适合使用绿豆糕,孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

绿豆不仅营养丰富,而且还是解暑佳品。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人群,应经常食用绿豆食品来解毒保健。绿豆糕中还含有钙、磷等可为人体补充多种营养,增强体力。

豆糕的营养价值高,食用方便,而且有利于人体消化吸收,因此非常适合老人及小孩子食用。绿豆糕热量之所比其他食物要高,因为它的原材料都是采用淡粉制作而成的,所以热量相对要高一些,只要控制好摄入量,对身体健康是不会带来伤害的,可以放心的食用。

蔓越莓干具有独特的酸甜口味,清新爽口。任何水果当中,都有着能令肌肤美丽健康的维生素C,蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害,一面为肌肤添加所需的营养元素,如此双管齐下,想不变年轻美丽恐怕也很难吧。

脱皮绿豆 250g 蔓越莓 50g 黄油、 白糖、 雀巢鹰唛炼乳

脱皮绿豆洗净,提前浸泡一夜。

泡好的绿豆控干水份, 平铺在浅容器中中,放入高压锅20分钟至绿豆酥烂。

趁热将蒸好的绿豆压成豆蓉。

将绿豆蓉过筛,更加细腻。

蔓越莓切碎成小粒。

不粘锅放入黄油至融化。

放入绿豆蓉中小火炒。

炒至豆泥变稠后加入一汤匙白糖。

再加入一汤匙炼奶,搅拌均匀。

再放入切碎的蔓越莓粒,继续小火翻炒。

待绿豆泥变凉之后,分成50g一个的小剂子。

放入大模具中,用手压实。

成功脱模,绿豆糕有了蔓越莓的点缀更加漂亮。

做了两种,蔓越莓绿豆糕和红豆沙绿豆糕,亲们更喜欢哪种呢??

泡两杯热茶,来一盘自己亲手制作的绿豆糕,茶暖暖,糕香香,嘴甜甜,心美美………

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