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在上海活了几十年才发现我一点都不了解这个

发布时间:2019-04-04 00:26:19

原标题:在上海活了几十年,才发现我一点都不了解这个城市 1提到吃,你会想到甚么? 集会?那你可能是social

原标题:在上海活了几十年,才发现我一点都不了解这个城市……

1提到吃,你会想到甚么?

集会?那你可能是social animal;

家庭?你可能是一枚乖宝宝;

信仰?你可以说是吃货本吃了。

今天,「吃」这件事儿,被一群很会玩的老饕们搞成了艺术。

今天,《舌尖上的中国》美食顾问董克平、国际知名主厨刘一帆、知名美食跨界艺人林依轮、海派菜研究会创办人傅骏、收藏家美食家罗丹等携程美食林理事及其他150位业内人士及餐厅业主的共同见证下,

携程美食林在【上海余德耀美术馆】,举行了声势浩大的2018年上海榜单发布会。

美食与艺术

问:为什么餐厅的榜单发布会,要选在艺术气味浓厚的美术馆举行?

答:由于这个上海美食榜单,被携程美食林做到了极致,从美食林的评选标准中,美食本身就是一种艺术。本次上海榜单发布会以艺术和美食作为主题,结合了上海的多种美食文化融会的特点进行榜单推荐。上榜的中西餐厅在餐品设计和食材使用方面,都展现出卓着的艺术水准,为美食之美建立了新高度。

正如美食林理事林依轮说,人类对吃本身就是一种艺术的寻求,后来人们经历了过度的愿望或苦难,觉得吃就是填饱肚子。而现在我们重新寻觅美食与艺术的关联,其实是一种找回源头的进程。

林依轮代表携程美食林理事发言

携程美食林理事讨论美食与艺术话题

美食林是什么

关注我们的美食爱好者都知道:

携程美食林是由携程推出的,为用户提供全球主要城市优质餐厅的美食推荐。

我们将餐厅的等级分为星级(极致口碑,饕客之选),臻选(精致餐厅,品味推荐),和风味(本地特点,人气小馆)。

从创建之始,我们的坚定目标就是:立足于本地生活,打造「携程美食林全球餐厅精选榜」,为用户找到最值得吃的餐厅。

携程美食林CEO刘骁舟发言

为了能将真正代表上海的餐厅挖出来,小美可以说真的很严苛:美食林充分考量和全面更新了餐厅2018年的信息,不仅综合了口味、主厨、评价、热度,还细心地从出行方便等方面进行评分,乃至请来蔡澜、黄磊、高晓松、林依轮、沈星等国内美食专家组成的理事会反复举证。

与此同时,考虑到上海人的口味一直站在时期的浪潮上,美食林也会将近期用户关注度大幅上升的新秀餐厅纳入考核范围,以便让榜单体现上海餐饮的实际趋势、满足上海人实时的口味偏好。

另外,在携程美食林的平台上,用户可以通过美食了解城市文化,而餐厅也通过这个平台传播本身特色,连接了餐厅和用户两端的美食林依托携程大数据进行科学匹配,让用户们与餐厅确认过眼神,找到「对的他」。可以说,发掘代表城市味道的十八般武艺,全都用在了此次美食林上海餐厅榜单上。

最有声调的上海榜单

如果一个人对一件事物不断倾注血汗,那末此事物可能就会渐渐具有灵性。而携程美食林榜单就是如此,被灌溉出了「灵性」:它懂上海。

对上海人来讲,吃什么不重要,怎么吃才值得思考。上海人想要精致,可以去星级餐厅感受顶尖的美味与服务;上海人想要小资,可以去臻选餐厅找到自己的本命菜肴;上海人想要文艺,可以去风味餐厅品尝海派文化。

这些,携程美食林早就划到了重点。你想要的每一种上海声调,都可以在携程美食林上海餐厅精选榜get~

携程美食林

2018上海榜单星级餐厅

还在犹豫甚么,快点击浏览原文前往携程美食林2018上海榜单,和亲朋好友一起来一场巡味上海的腔调之旅吧!

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